Lokalna akcijska grupa “More 249“, u suradnji s projektnim partnerima, provela je dvodnevnu kuharsku radionicu namijenjenu kuharskom i pomoćnom osoblju dječjih vrtića DV Tamaris Vodice i DV Spužvica. Radionica je održana 13. i 14. travnja 2026. godine, u prostoru Konobe Makina, a voditelj radionice bio je kuhar i nastavnik kuharstva Renato Kraljev.
Cilj radionice bio je unaprijediti znanja i vještine sudionika u pripremi ribljih jela radi povećanja konzumacije ribe u prehrani djece. Tijekom edukacije sudionici su imali priliku usvojiti praktična znanja o pravilnom čišćenju, obradi i filetiranju ribe, kao i pripremi temeljaca, umaka i nutritivno uravnoteženih jela prilagođenih dječjem uzrastu.
Voditelj radionice istaknuo je važnost uvođenja raznovrsnih i vizualno privlačnih ribljih obroka u jelovnike vrtića, s obzirom na izazove u prihvaćanju ribe kod djece. Korištenjem svježih namirnica, kreativnim pristupom prezentaciji te prilagodbom recepata, naglasak je stavljen na razvoj obroka koji su istovremeno zdravi i privlačni najmlađima. Kroz interaktivan i praktičan rad, sudionici su imali priliku isprobati različite tehnike pripreme te raznovrsna riblja jela, čime su dodatno osnažili svoje kompetencije u svakodnevnom radu.
Sudionici radionice istaknuli su vrijednost ovakvih edukacija koje potiču kreativnost, razmjenu iskustava i kontinuirano unapređenje kvalitete prehrane u dječjim vrtićima i želju da ovakvih radionica bude i više.
Projekt “Morska učionica“ nastavlja s provedbom planiranih aktivnosti. Već sljedeći tjedan stečena znanja i vještine bit će primijenjeni u dječjim vrtićima kroz organizaciju radionica za djecu. Kroz ove aktivnosti djeci će se omogućiti aktivno sudjelovanje u pripremi ribljeg menija, kao i u kreativnom serviranju i dekoraciji hrane. Kroz praktično iskustvo “malih kuhara“, nastojat će se potaknuti veće prihvaćanje ribe u svakodnevnoj prehrani te razvoj zdravih prehrambenih navika od najranije dobi.
Prilog o provedbi dvodnevnih kuharskih radionica koji je pripremio portal Infovodice možete pogledati OVDJE.
Nositelj projekta “Morska učionica“ je Lokalna akcijska grupa “More 249”, a partneri na projektu su Dječji vrtić Spužvica – Tisno, Dječji vrtić Tamaris Vodice te Ribarska zadruga Adria iz Tribunja. Projekt je sufinanciran sredstvima Europske unije kroz Program za ribarstvo i akvakulturu.
